الكافيين في الشاي مقابل القهوة
  

الكافيين مادة طبيعية موجودة في أوراق وبذور بعض النباتات ، وتعمل على توفير الحماية ضد الطفيليات والحشرات التي تحاول أكل هذه النباتات. في هذه القدرة ، فإنه يعمل كمبيد للآفات الطبيعية. ومع ذلك ، هناك استخدام آخر للكافيين ، وهذا هو المنشط. يستهلك البشر هذا قلويد منذ مئات السنين في شكل شاي وقهوة ، المشروبات التي تحتوي على الكافيين بكميات متفاوتة. هناك الكثير ممن يعتقدون أن القهوة تحتوي على الكافيين والشاي غير ضار في هذا الصدد. ومع ذلك ، يوجد الكافيين في أوراق الشاي أيضًا. تحاول هذه المقالة معرفة الفروق بين آثار الكافيين في الشاي مقابل الكافيين في القهوة.

الكافيين في الشاي

بالنسبة لملايين الناس حول العالم ، يحدث الشاي ليوقظوا مشروبًا لا يمكنهم الاستغناء عنه في الصباح الباكر. هناك الكثير ممن يتناولون 2-3 أكواب من الشاي في الصباح نفسه للحصول على الطاقة اللازمة للعمل طوال اليوم. يستهلك هؤلاء الأشخاص الشاي بشكل متكرر طوال اليوم للبقاء مستيقظين ومستيقظين. هناك تباين كبير في كمية الكافيين في أنواع الشاي المختلفة ، وبصفة عامة يمكن أن يوفر كوب من الشاي بحجم 8 أونصات من 15 إلى 57 ملجم من الكافيين للشخص. يوفر الكافيين الموجود في الشاي الطاقة لفترة طويلة تزداد تدريجياً ولا تتعطل فجأة ولكنها تعود إلى مستوياتها الطبيعية بشكل تدريجي. العفص موجودة أيضا ، بالإضافة إلى الكافيين ، في الشاي ، وعندما يتم صنع الشاي ، يترابط الكافيين مع العفص ويتعين على الجسم تحطيم هذه الروابط بطريقة تدريجية للحصول على آثار الكافيين.

الكافيين في القهوة

بالنسبة لمعظم الناس في جميع أنحاء العالم ، لا يوجد شيء أفضل من فنجان من القهوة الساخنة أول شيء في الصباح للاستيقاظ والتنشيط. تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تحفز قلوبنا والجهاز العصبي المركزي كما أنها ترفع من ضغط الدم لفترة قصيرة مما يجعلنا مستيقظين على نطاق واسع. محتوى الكافيين في فنجان قهوة مرتفع للغاية ، ووفقًا لنوع القهوة الذي تستخدمه ، يمكن أن تحصل على 80-135 ملجم من الكافيين مع كل فنجان قهوة. الكافيين في القهوة يحفز الشخص بسرعة ، ولكن الشعور المرتفع بعد فنجان القهوة لا يبقى لفترة طويلة ، وهو ينخفض ​​إلى مستوياته الطبيعية بلطافة في وقت سريع أيضًا. هذا لأنه لا يوجد عائق في امتصاص القهوة من قبل الجسم وبالتالي تأثير ارتفاع الكافيين في القهوة.

ما الفرق بين الكافيين في الشاي والقهوة؟

• في حين أن هناك اختلافات في تخمير الشاي ، وكذلك أنواع الشاي والقهوة ، بشكل عام ، يحتوي فنجان القهوة على كمية أكبر من الكافيين مقارنة بفنجان من الشاي.

• يحتوي كوب الشاي 8 أونصات على 15-57 ملجم من الكافيين في حين أن فنجان القهوة يوفر 80-135 ملجم من الكافيين.

يرتبط الكافيين الموجود في الشاي بالعفص ويتعين على جسمنا أن يكسر ذلك ليشعر بارتفاع نسبة الكافيين. هذا هو السبب في أن القهوة توفر أعلى بكثير أسرع من الشاي. ومع ذلك ، فإن هذا الارتفاع لا يبقى لفترة طويلة ، وهناك جلجل يؤدي إلى مستويات الطاقة العادية بسرعة. من ناحية أخرى ، مع الشاي ، هناك زيادة تدريجية في امتصاص الكافيين وكذلك انخفاض تدريجي في مستويات الطاقة.