الصينية مقابل الطعام الياباني

إن الصين واليابان ليستا جارتين بالضبط ، لكن هذين هما عملاقان في جوار الأمم ، في العالم بأسره ، يغادران آسيا وحدها. إذا كانت الصين واحدة من أقدم الحضارات في العالم ، فإن اليابان ليست بعيدة عن الركب. كان لكل من هذه الدول الآسيوية تأثير ثقافي على بعضها البعض على الرغم من الغزوات اليابانية للبر الرئيسي الصيني في أوائل القرن العشرين. بالنسبة للغرب ، قد تبدو الأطعمة اليابانية والصينية متشابهة جدًا (وهو أمر طبيعي بالنظر إلى التأثيرات الثقافية المتبادلة). ومع ذلك ، هناك اختلافات خفية أيضًا والتي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.

الطعام الصيني

الصين بلد كبير جدًا يحتوي على مطبخ واحد. في الواقع ، يتم تقسيمها إلى 8 مناطق تدل على 8 مأكولات مختلفة في بلد واحد. ومع ذلك ، هناك خيط مشترك يركض على كل هذه المأكولات المختلفة. بشكل عام ، النظام الغذائي الصيني مليء بالخضروات ويعتبر الناس في الصين الخضروات بحد ذاتها وجبة كاملة دون الحاجة إلى التفكير في الخبز والأرز. يفضل الصينيون تقلى أطباقهم وهذا يجعل طعامهم دهني قليلاً. تهيمن المعكرونة وفول الصويا على المطبخ الصيني ، كما أنهما مولعا بالأرز. المطبخ الصيني يميل إلى تجنب المواد الغذائية السكرية.

الطعام الياباني

أحد الأطباق اليابانية التي تتبادر إلى الذهن على الفور عندما يتحدث عن الطعام الياباني هو السوشي. السوشي هو طبق ياباني تقليدي مصنوع من الأرز والمأكولات البحرية ، وأسماك السلمون بشكل رئيسي. يبدو أن السمك والأرز هو الخيار المفضل لمعظم اليابانيين ، وغالبًا ما يتم غلي الطعام الياباني على البخار ومن ثم يصبح أكثر صحة من الطعام الصيني. لا يقلي اليابانيون أغذيةهم بشكل عميق ويؤمنون بالشواء الذي يطبخ المواد الغذائية بسرعة عند درجة حرارة عالية مع بقاء جزء منه خامًا. يحب اليابانيون أن يأكلوا حتى الجزء الخام غير المطهو ​​من أطباقهم. يعتبر الأعشاب البحرية المستخدمة في العديد من الأطباق اليابانية في حين أن منتجات الألبان ليست مهيمنة في المطبخ الياباني.

ما هو الفرق بين الطعام الصيني والياباني؟

• الطعام الصيني أكثر دهنية من الطعام الياباني. وذلك لأن الصينية سوتيه أو تقلى العديد من أطباقهم بينما يفضل اليابانيون البخار أو غلي الأطباق

• يطبخ الصينيون طعامهم ببطء ، وفي درجة حرارة منخفضة بينما يفضل اليابانيون الشواء عند درجة حرارة عالية تقوم بطهو الطعام بشكل أسرع ولكن يترك الداخل غير مطبوخ أو خام

• الأطباق الصينية مبهرة أكثر من الأطباق اليابانية ، وهي تستخدم الأعشاب والتوابل أكثر من اليابانية

• المطبخ الياباني له تأثير غربي بينما المطبخ الصيني قد تأثر بالمطبخ الإسلامي جزئيا بسبب طريق الحرير

• الطعام الصيني أقل سكرية من الطعام الياباني بشكل عام