تنظيف مقابل التعقيم

هناك الكثير من الأشخاص الذين يعتقدون أنه إذا قاموا بتنظيف طبق عن طريق إزالة الأوساخ وجزيئات الطعام الأخرى ، فقد حصلوا على مواد صحية مطهرة أيضًا. ومع ذلك ، عندما يخرج مثل هؤلاء الأشخاص إلى محلات البقالة ، فإنهم يشعرون بالذهول عندما لا يرون منظفات فقط مثل الصابون والمنظفات ، ولكن أيضًا العديد من أنواع العقاقير المختلفة على أنفسنا. يصبح من الواضح إذن أن التنظيف ليس مطهرًا. خاصةً إذا كنت مالك مطعم يقدم المواد الغذائية للناس ، فيتعين عليك التأكد من أن الأدوات المستخدمة في تقديم الطعام للعملاء لا يتم تنظيفها فقط ، بل يتم تنظيفها أيضًا. هذا ممكن فقط بعد أن يعرف فريقك الفروق بين التنظيف والتعقيم. تحاول هذه المقالة تسليط الضوء على هذه الاختلافات لفوائد القارئ العام.

ما هو التنظيف؟

تسمى إزالة الأوساخ والجزيئات الأخرى من السطح بالتنظيف. عندما تعود من المكتب ، فإن أول ما تفعله قبل الاستيلاء على لدغة هو غسل يديك ووجهك بالماء والصابون حتى تكون متأكداً من أنها نظيفة. غالبًا ما تكون التربة والأوساخ مرتبطة بالخضروات والفواكه عند شرائها من السوق. لهذا السبب ينصحنا الأطباء بغسلها بشكل صحيح لإزالة جميع الأوساخ والتربة من أجل جعلها نظيفة. وبالتالي ، يصبح من الواضح أن التنظيف هو عملية إزالة جميع الشحوم والتربة والأوساخ المرئية من أسطح الأشياء التي نتعامل معها عن كثب. نقوم بتنظيف الأرضية ، النظارات ، سطح المطبخ ، الأسرة ، جميع مستلزمات الأثاث ، سياراتنا ، ملابسنا ، وحتى الأدوات التي نستخدمها لتجنب إصابة أي إصابة. يجب تنظيف الفواكه والخضروات التي نشتريها من السوق تمامًا لإزالة جميع الأوساخ والتربة المرئية قبل أن نتمكن من استهلاكها. يمكن إجراء التنظيف باستخدام المماسح والماء والصابون والمنظفات والقماش والمكانس والفُرشات ودعك الإسفنج.

ما هو التعقيم؟

التعقيم هي الكلمة التي يستخدمها معظم الناس في اتصال مع المراحيض الخاصة بهم. يسمعون أيضا أنه يستخدم في المستشفيات وغيرها من مرافق الرعاية الصحية. بمجرد تنظيف السطح ، فإن الخطوة المنطقية التالية هي ، بالطبع ، التطهير. الدراسة الأخيرة التي تربط ADHD في الأطفال مع التعقيم غير الفعال للفواكه والخضروات كافية لفتح أعيننا. إنها حقيقة أننا لا نستطيع رؤية البكتيريا بأعيننا المجردة. نعتقد أننا قمنا بتنظيف تفاحة قبل إعطائها لأبنائنا لتناول الطعام ، لكن هذا لا يمنع الطفل من ملامسة البكتيريا التي تبقى على سطح الثمرة. هذه البكتيريا على سطح الفواكه والخضروات هي نتيجة لاستخدام المبيدات أثناء عملية نموها. التنظيف هو مجرد خطوة نحو التعقيم حيث يمكنك فقط إزالة الأوساخ المرئية من السطح من خلال التنظيف. يتطلب التعقيم باستخدام مادة كيميائية ، ليصبح خاليًا من البكتيريا. التعقيم هو عملية لا تؤدي فقط إلى إزالة الأوساخ ولكن أيضًا البكتيريا لجعل العنصر الغذائي آمنًا للاستهلاك وأقل احتمالًا لانتشار الأمراض.

ما هو الفرق بين التنظيف والتعقيم؟

• التنظيف ليس مطهر ؛ انها ليست سوى الخطوة الأولى نحو التعقيم.

• يجب تنظيف السطح الذي تم تنظيفه لإزالة الأوساخ والشحوم والتربة المرئية لإزالة البكتيريا التي قد تكون موجودة على السطح.

• عمال النظافة ليسوا معقمين.

تحتوي المطهرات على مواد كيميائية يمكن أن تقتل البكتيريا والجراثيم الأخرى لجعل المواد الغذائية آمنة للاستهلاك.