كوهو والملك سالمون

كوهو والسلمون الملك نوعان شائعان من سمك السلمون. كلا السلمون من أنواع الأسماك المتضاربة.

يُعرف السلمون Coho أيضًا باسم السلمون الفضي وله اسم علمي Oncorhynchus kisutch. يغير سمك السلمون كوهو مظهره عندما يعيش أو يعيش في أنواع مختلفة من الماء. عندما تكون في المياه العذبة ، لها جوانب فضية (ومن هنا الاسم) وظهور زرقاء داكنة. عندما يدخلون المحيط ، يحولون ألوانهم إلى حواف حمراء ورؤوس زرقاء خضراء. سمك السلمون كوهو أغمق من المؤنث.

سمك السلمون كوهو لديه فم أسود وأسنان بيضاء. هناك سويقة ذيلية واسعة. يزن 28 بوصة ويزن 7-11 رطلاً ، غالبًا ما يصل إلى 16 رطلاً. كمنتج غذائي ، فإن أسماك كوهو لها طعم صلب وناعم في الجسم الأحمر البرتقالي. لديها محتوى متوسط ​​إلى مرتفع من الدهون. طرق طهي السمك كوهو ؛ الشوي والتدخين والخبز والخبز.

الملك سالمون ، من ناحية أخرى ، معروف بأسماء كثيرة. أسماءه البديلة هي: سلمون شينوك ، سلمون كوينات ، سلمون الربيع ، سلمون تي ، سلمون أسود ، بلاكووث ، خطاف بيل سترو وسمك السلمون. لها الاسم العلمي Oncorhynchus tshawytscha.

سمك السلمون الملكي له فم أسود وأسنان سوداء. يمكن أن يصل سمك السلمون إلى 33-36 بوصة. يمكن أن يصل سمك السلمون الملك إلى 58 بوصة. سمك السلمون ، أكبر وأكبر سمك ، يمكن أن يزن 10 إلى 50 رطلاً. يمكن أن تكلف الاستثناءات 130 جنيهًا. مثل سمك السلمون كوهو ، يتغير لون سمك السلمون الملك في المياه المختلفة. في المياه العذبة ، لديهم نفس الجانب الفضي مثل سمك السلمون كوهو. ومع ذلك ، عندما يصلون إلى المحيط يتحولون إلى اللون الذهبي.

كما يوحي الاسم ، فهو أكبر أنواع سمك السلمون التي تحتوي على أعلى نسبة دهون. كغذاء ، يمنحه المحتوى العالي من الدهون نكهة غنية وأحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية. يحتوي على لحم أنعم من أصناف السلمون الأخرى وغالبًا ما يتم طهيه وتحميصه وخبزه وتشويهه ومشويه.

لطالما كان العديد من سمك السلمون والكافيار الملكي جزءًا من النظام الغذائي للعديد من الشعوب الأصلية. كلا النوعين يستخدمان للمبيعات والاحتفالات. كان كوهو السلمون رمزًا للعديد من القبائل لأنه يرمز إلى الحياة والرفاهية. وهو أيضًا حيوان حكومي في محافظة شيبا في اليابان.

وفي الوقت نفسه ، يلعب السلمون الملكي دورًا بارزًا في العديد من القبائل. يعتبر أغلى سمك السلمون وهو من أنواع السلمون الشعبية. بالإضافة إلى ذلك ، تم الإعلان عن أسماك ولاية ألاسكا.

ملخص:

1.يستخدم لعبة السلمون Coho و King salmon الشهيرة للأسماك والطهي. 2. هم أنواع أسماك السلمون والأسرة. 3. الفرق بين الكاكاو والكافيار الملكي وحجمه ووزنه. سمك السلمون كوهو يزن 28 بوصة ويزن 7-11 جنيه. من ناحية أخرى ، يمكن أن يصل سمك السلمون الملك إلى 33-36 بوصة و 10-50 جنيه. 4. كل من الأسماك تغير لونها عندما تدخل مرحلة المحيط. يبدأ كوهو والسلمون الملكي بالجانب الفضي. عندما يدخل سمك السلمون Coho المحيط ، يتحول مظهره إلى اللون الأحمر. في غضون ذلك ، سيتحول السلمون إلى حواف ذهبية. 5. العوامل الأخرى التي تحدد الفرق بين كوهو والسلمون الملك هي لون لثتها. يحتوي كل من كوهو والكافيار الملكي على أفواه سوداء ، لكن سمك السلمون كوهو لديه أكياس بيضاء والسلمون الملكي له أسنان سوداء. 6. سمك السلمون كوهو لديه سويقة ذيلية واسعة ، الكافيار الملكي لديه سويقة ضيقة وذيلية. 7. سمك السلمون كوهو برتقالي-أحمر مع طعم صلب ودقيق. كما أن لديها محتوى متوسط ​​إلى مرتفع من الدهون. في المقابل ، سمك السلمون الملك أحمر وأبيض ، ولحم أكثر نعومة ، والسلمون هو الأعلى في جميع الأنواع. محتوى السمك العالي من الدهون يعطي الجسم نكهة غنية.

المراجع